不同的食材需要不同的温度,我们需要根据不同类型的食材选择不同的储存温度。
2024-03-15近年来,越来越多的食堂被承包,特别是一些学校食堂和工厂。因为学校食堂和工厂人多,选择食堂承包公司比较方便。但是,我们在承包食堂时要非常注意食品安全。
2024-03-08蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分,但我们在购买蔬菜后如何确保它们的新鲜度呢?特别是在配送过程中,保证蔬菜的质量非常重要。
2024-02-24通常大型食品配送公司都有自己的蔬菜基地,可以自己种植,也可以与农民合作种植。拥有自己蔬菜基地的配送公司可以更好地掌握蔬菜种植、施肥、播种和采摘等环节,确保蔬菜种植安全。
2024-02-24新鲜蔬菜的含水量高达65-95%,在储存过程中容易蒸发脱水。如果得不到补偿,会引起组织萎蔫、拉伸和光泽褪色,使蔬菜失去重量和新鲜度,降低食品质量。
2024-02-14生鲜食品Z重要的要素之一是保持新鲜。食材的正常保鲜时间通常只有几天。肉类在0 ~ 4摄氏度下可以保鲜3天,蔬菜如果保存得当可以保鲜一周左右。当然,对于生鲜食品新鲜度的要求自然是越新鲜越好,避免千菌万菌的不断分裂。那么接下来的问题就是生鲜配送过程中配送时间的控制。
2024-02-06首先,我们对您收到的蔬菜的损坏表示歉意!在这里,我们分析蔬菜配送过程中出现异常情况的原因并告诉您如何应对。希望大家能及时给我们反馈!
2024-01-29