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重庆立高食品集团有限公司是一家专业从事食堂原材料(蔬菜、瓜果、禽畜肉蛋类、水产类、粮油、调料、副食品等)生产、购销、配送、团体膳食管理及连锁生鲜超市经营管理为一体的多元化公司。公司成立于2016年,一直为政府单位、教育系统、医院、大型企事业单位等食堂提供食材原材料配送服务,以及食堂承包管理服务。公司目前已在云南、重庆等地已建立自营合作农场和蔬菜种植基地,配备严格的食品安全监测控制中心,确保了食品原材料“从农田到餐桌”的一条龙全程管控,更好地保障了原材料质量和食品安全,同时降低各项经营成本。
“立高”已通过ISO22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证。公司先后成功接管众多知名企业与政府单位的后勤餐饮服务,以专业的技术、完善的质量管理体系、优质的产品、实惠的价格、严谨的工作态度和高效运作的团队为客户提供“一站式”的个性化服务,并获得客户的一致好评。
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FAQ
运输温度的控制与冷冻产品的保质期密切相关。例如,冷冻肉在低于-18℃的温度下可以保存9个月,但在-12℃下只能保存约4-6个月。此外,不同冷冻产品的保质期也不同,因此在配送过程中应针对不同的冷冻产品采取不同的运输温度。
冷链是未来的蓝海市场,有着非常广阔的发展空间。这一观点得到业界广泛认可。因此,现有的冷链物流企业纷纷提出宏伟的发展计划并积极争取风险投资以扩大企业规模。
蔬菜配送通常包括公路运输、海洋运输、内河运输、铁路运输、航空运输和联合运输。
干货是指调味品、干菜、米面等原料。储存温度应保持在18-21℃之间,储存区应保持干燥
生鲜产品的配送是一个对配送速度、质量和服务要求很高的过程,其配送方式有多种选择:快递、物流和自提。
不同的食材需要不同的温度,我们需要根据不同类型的食材选择不同的储存温度。
近年来,越来越多的食堂被承包,特别是一些学校食堂和工厂。因为学校食堂和工厂人多,选择食堂承包公司比较方便。但是,我们在承包食堂时要非常注意食品安全。
蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分,但我们在购买蔬菜后如何确保它们的新鲜度呢?特别是在配送过程中,保证蔬菜的质量非常重要。
通常大型食品配送公司都有自己的蔬菜基地,可以自己种植,也可以与农民合作种植。拥有自己蔬菜基地的配送公司可以更好地掌握蔬菜种植、施肥、播种和采摘等环节,确保蔬菜种植安全。
新鲜蔬菜的含水量高达65-95%,在储存过程中容易蒸发脱水。如果得不到补偿,会引起组织萎蔫、拉伸和光泽褪色,使蔬菜失去重量和新鲜度,降低食品质量。
生鲜食品Z重要的要素之一是保持新鲜。食材的正常保鲜时间通常只有几天。肉类在0 ~ 4摄氏度下可以保鲜3天,蔬菜如果保存得当可以保鲜一周左右。当然,对于生鲜食品新鲜度的要求自然是越新鲜越好,避免千菌万菌的不断分裂。那么接下来的问题就是生鲜配送过程中配送时间的控制。
首先,我们对您收到的蔬菜的损坏表示歉意!在这里,我们分析蔬菜配送过程中出现异常情况的原因并告诉您如何应对。希望大家能及时给我们反馈!