蔬菜长途配送需要注意什么?

1.运输车辆温度

运输过程中监控车辆的温差会影响生鲜产品的新鲜度，导致货物损坏。因此，在运输过程中，控制车内冷藏温度是降低生鲜产品损耗率的重要手段。

蔬菜长途配送

2.运输货物的堆放方式

由于蔬菜本身的不规则性和自身的属性因素，在堆放这类生鲜产品时需要考虑气流的循环和货物之间的挤压，而这样的问题也是影响生鲜产品新鲜度和损耗的重要因素。冷库要精心管理，温度要求不一致的蔬菜不要放在一起。

3.空调和薄膜包装

适当浓度的二氧化碳可以延长果蔬的脆嫩保鲜期，大大提高贮藏品质。一般来说，韭菜、菠菜和甜菜能耐受15%以上的二氧化碳。

4.可控气氛可以在密封的可控气氛仓库中进行。

在低温条件下，也可以选择不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通过聚乙烯薄膜袋中果蔬的呼吸作用，降低氧气含量，增加二氧化碳含量，从而调节气体。

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