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蔬菜采后如何保鲜
信息来源：www.cqxkncp.com | 发布时间：2024年02月14日
因此，减少贮藏蔬菜的蒸发和萎蔫很重要，贮藏期间的环境条件应根据不同蔬菜的特性进行控制。例如，叶菜类蔬菜的叶表面积大，生长期叶片和幼叶的气孔较多，蒸发严重，因此在储存过程中Z容易脱水和萎蔫。
因此，需要增加储存室（仓库）中的空气湿度，减少空气活性，使蔬菜在高湿度环境中储存，并将蒸发影响降至Z低。此外，选择合适的包装材料也是长途跋涉保鲜技术的一种有用方法。
水分蒸发严重的蔬菜应使用防浑浊包装材料。这种薄膜是疏水的。可以涂覆表面活性剂用于亲水性的跋涉，这样可以在膜的表面形成薄的水膜，这不仅可以防止混浊，还可以防止包装中的水凝结。
水分蒸发剂、乙烯吸附剂、杀菌剂、蓄冷剂等。也可以放在包里帮助保鲜。
购买蔬菜时应注意什么？
1.蔬菜的质量如何选择？
2.如何防止对方在天平上做手脚？
3.与商贩交流时得到Z低的钱和Z好的蔬菜？
首先，闻、问、看、尝。新鲜的蔬菜会非常绿，有一种泥土的味道。新鲜蔬菜可以生吃，你可以尝一点，对吗？
二，尽量称一称固定重量的货物，或者目测一下，差距不大。
第三，如果你想要便宜的食物，你须学会仔细观察人，并判断这个人是否适合与你做生意。有些商人喜欢摆架子，而那些人Z适合做生意。一般来说，如果一开始就把价格压得很低，就没有讨价还价的余地。第四，Z好从菜农那里购买，因为价格公道，蔬菜新鲜，农民不会那么愤世嫉俗。
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