运输温度的控制与冷冻产品的保质期密切相关。例如,冷冻肉在低于-18℃的温度下可以保存9个月,但在-12℃下只能保存约4-6个月。此外,不同冷冻产品的保质期也不同,因此在配送过程中应针对不同的冷冻产品采取不同的运输温度。
2024-04-29冷链是未来的蓝海市场,有着非常广阔的发展空间。这一观点得到业界广泛认可。因此,现有的冷链物流企业纷纷提出宏伟的发展计划并积极争取风险投资以扩大企业规模。
2024-04-22不同的食材需要不同的温度,我们需要根据不同类型的食材选择不同的储存温度。
2024-03-15近年来,越来越多的食堂被承包,特别是一些学校食堂和工厂。因为学校食堂和工厂人多,选择食堂承包公司比较方便。但是,我们在承包食堂时要非常注意食品安全。
2024-03-08新鲜蔬菜的含水量高达65-95%,在储存过程中容易蒸发脱水。如果得不到补偿,会引起组织萎蔫、拉伸和光泽褪色,使蔬菜失去重量和新鲜度,降低食品质量。
2024-02-14生鲜食品Z重要的要素之一是保持新鲜。食材的正常保鲜时间通常只有几天。肉类在0 ~ 4摄氏度下可以保鲜3天,蔬菜如果保存得当可以保鲜一周左右。当然,对于生鲜食品新鲜度的要求自然是越新鲜越好,避免千菌万菌的不断分裂。那么接下来的问题就是生鲜配送过程中配送时间的控制。
2024-02-06冻品配送公司,随着科学技术的发展,冷库货架的设计和应用也在不断完善。在未来,智能冷藏货架系统将会更受欢迎。它们可以自动监测和控制储存环境,提供温度和湿度控制,进一步确保食品的质量和安全。
2024-01-05