重庆蔬菜配送批发公司教你如何对待的蔬菜安全系数。
  消费者自己买菜通常要仔细看。其实很少有消费者了解蔬菜，选择也只是看蔬菜是不是坏的，都在找好的。现在的蔬菜不能只看这些。很多老人可以根据形状来判断这种蔬菜好吃不好吃，但是现在的蔬菜都是速成大棚菜，一点都不好吃，选好看干净的就够了。但是，现在的蔬菜很多都是农药和其他化学物质制成的，比如杀虫剂。重庆蔬菜批发公司下面给大家介绍一下。

  很多消费者认为，蔬菜的叶子上有很多虫洞，说明不吃药吃这种蔬菜是安全的。重庆蔬菜批发公司提醒，其实这个不靠谱。蔬菜是否易受虫害，是由蔬菜不同成分和气味的特异性决定的。有些蔬菜特别受害虫青睐，如青菜、大白菜、卷心菜、菜花等。如果不得不经常喷洒，势必成为污染严重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不同。过量施用氮肥(如尿素、硫酸铵等。)会造成蔬菜严重的硝酸盐污染。

       重庆蔬菜批发公司通过对市场上蔬菜的抽样检测发现，硝酸盐含量由强到弱的顺序为:块根类蔬菜、红薯、绿叶类蔬菜、大白菜、葱蒜、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、籽。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃瓜类、水果类、豆类、食用菌类，如黄瓜、西红柿、毛豆、蘑菇等。现在环境很不好，种菜肯定会受影响，所以不管是什么青菜还是大棚菜，或多或少都会使用一些化学物质来促进其生长。如果自己种菜，会发现不打农药的菜又小又畸形，这样的菜根本卖不出去，所以只能尽量避免吃农药含量高的菜，比如韭菜。多买农药含量低的蔬菜。

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