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为你讲解大学食堂蔬菜配送步骤

信息来源:www.cqxkncp.com | 发布时间:2019年06月06日

学校食堂食品安全一直是地方政府部门关注的焦点。为了保证质量,每个学校都有自己独特的理念。例如,食堂配送公司配送的食材必须开具发票,菜品随检验检疫证书一起送到食堂。在其他地区,学校食堂不允许外包,采购和运营都交给了学校食堂的工作人员。但总的来说,食堂食品配送公司不仅方便了学校的食品采购人员,还降低了食品安全风险。具体看一下学校食堂的配送流程。

学校食堂蔬菜配送流程

1. 食品配送服务招标

目前,学校食堂正在寻找配料供应商,采用招投标的方法对各配送公司的整体配送实力进行评估。包括:配送车辆、专业食品安全监控、荣誉资质、冷链物流、蔬菜种植基地等综合得分。选择一家服务能力强,食品安全等级高,质优价廉的食品配送公司。

二是对配送公司进行实地考察

学校食堂工作人员在配送前可到食堂配送公司实地考察,检查食堂配送公司配送大厅、专业检测室、干货储藏室。眼见为实,耳闻为虚。通过实地考察的形式,我们可以更好的了解食堂食品配送公司的实力。

三是配送订单流程

学校食堂的工作人员通过电话、传真、邮件等方式与配送公司的工作人员联系并下单。当工作人员检查菜单确认无误后,订单将移交给采购部。采购部会根据客户的订单整理库存,并在第二天早上7点左右送到学校食堂。

学校食堂蔬菜配送流程

四是现场检查和补货

学校食堂的工作人员进行了现场检查,确保食材新鲜安全。不合格品要求快递公司重新发货。如果您因特殊原因需要购买更多的食材,可以让快递公司补充。

当然,这些只是学校食堂分配的简单步骤。这些步骤还应该包括食品成分抽样、留样、车辆路线、报检检疫、车辆清洗等,但重要的是食品安全。食品安全是食堂配送企业的根本。