重庆蔬菜配送中心分享蔬菜选择技巧

购买蔬菜时，我们主要避免购买农药残留超标和污染严重的蔬菜。购买的原则是不要吃有许多昆虫和药物的蔬菜。下面的重庆蔬菜配送基地会给你一些提示分享。

购买黄瓜

黄瓜大致可以分为三种类型：带刺的、不带刺的和不带刺的。就味道而言，多刺黄瓜口感酥脆，味道好。而无刺黄瓜味道。无论你选择哪种黄瓜，你都应该选择瓜型直、质地新鲜、无损伤、无烂洞的黄瓜。

常见蔬菜的购物技巧

购买韭菜

市场上有两种韭菜：宽叶和窄叶。窄叶细长，颜色深，纤维含量高，风味浓郁。宽叶韭菜的叶子很宽，颜色较浅，味道较淡。购买时，你可以根据自己的喜好选择叶子宽窄的韭菜。不要买叶子枯萎、叶子发黄、有昆虫眼睛的韭菜。

芹菜的选择

买芹菜时，你应该选择茎长在20到30厘米之间、叶子是绿色的芹菜。如果蔡茎粗，可以用手指捏。一般来说，实心茎的芹菜比空心茎的芹菜好。

购买茄子

购买茄子时，先试一下茄子的软硬，并用手握住茄子的身体。微软粘粘的茄子是嫩的，而又硬又滑的茄子是老的。如果茄子表面的油不亮不皱，这意味着茄子不再新鲜。

购买西红柿

重庆的蔬菜配送基地提醒你不要购买蓝色西红柿和带有蓝色水果底座的西红柿。这种西红柿不仅营养少，而且含有有毒的番茄红素，容易使人腹泻。购买时，你应该选择圆形和红色的西红柿。这种西红柿含糖量高，味道浓郁，在炒菜和煮汤时味道很好。

购买蒜苔时，它应该又长又脆，而且在茎部，的树枝应该又绿又白，这样蒜苔才新鲜又嫩。不要买有黄色尾巴、老茎部和开花顶端的蒜苗。这种蒜苗很老，不适合烹饪和食用。

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