西红柿这样保存，放几个月都不会坏，拿出来还和新鲜的一样好吃
  西红柿除了直接吃，还可以当水果吃，或者做成番茄汁、番茄酱，都是很有用的食材。
  夏天是西红柿上市的季节。这个时候的西红柿新鲜便宜，酸甜多汁，可以消暑解渴。
  很多人平时多买一些西红柿放在家里，很方便，但是西红柿不能保存，即使放在冰箱里也有可能冻住。
  如果不放在冰箱里，番茄失水严重，差不多一个星期就变质了。
  但如果不多买，冬天市场上卖的西红柿都是反季节的西红柿，味道不如夏天的西红柿，营养也少。

  那么买的番茄多了想长期保存，或者冬天想吃当季番茄怎么办？

  今天给大家分享一些保存西红柿的小技巧，让西红柿在冬天也不会变质。让我们一起学习。
  1.选择西红柿
  首先，我们应该选择新鲜的，自然成熟的西红柿。即使成熟的西红柿也能保存下来，吃起来又酸又硬，也不是很好吃。
  自然成熟的西红柿保存后，味道更加多汁，酸甜可口，口感更佳。
  同时要仔细看番茄皮是否完整。如果番茄皮有虫眼或者破损，Z好不要买这种番茄，容易变质。
  2.剥皮
  挑选好西红柿后，清洗干净，放在通风处沥干水分。
  然后用刀在番茄顶部切一个洞，用开水烫一下，把番茄的皮去掉，这样以后吃起来更方便，但是如果喜欢吃带皮的番茄，就不用削皮了。
  3、清洗设备
  然后我们找了一些密封罐，用开水烫一下，消毒，放在一边沥干水，或者放在锅里蒸，这样消毒效果会更好。
  把密封的罐子消毒，这样西红柿放进去就不容易坏了。
  4.密封番茄
  当密封的罐子里没有水的时候，把削好皮的西红柿切成片，放在玻璃瓶里，不加任何调料。
  盖上盖子拧紧，然后放入锅中，中火蒸20分钟，然后将罐子放在阴凉的地方冷却。
  冷却后，将西红柿放入冰箱冷冻。即使保存一年，也不会改变。当它们被拿出来时，它们尝起来是一样的，酸甜的，就像原来的一样。
  但是，当我们制作西红柿时，我们应该注意的是，西红柿不能沾油或水，否则西红柿会发霉变质。我们吃西红柿的时候，也要保证拿西红柿的筷子不沾油不沾水。

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