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西红柿这样保存,放几个月都不会坏,拿出来还和新鲜的一样好吃

信息来源:www.cqxkncp.com | 发布时间:2023年07月19日

  西红柿这样保存,放几个月都不会坏,拿出来还和新鲜的一样好吃
  西红柿除了直接吃,还可以当水果吃,或者做成番茄汁、番茄酱,都是很有用的食材。
  夏天是西红柿上市的季节。这个时候的西红柿新鲜便宜,酸甜多汁,可以消暑解渴。
  很多人平时多买一些西红柿放在家里,很方便,但是西红柿不能保存,即使放在冰箱里也有可能冻住。
  如果不放在冰箱里,番茄失水严重,差不多一个星期就变质了。
  但如果不多买,冬天市场上卖的西红柿都是反季节的西红柿,味道不如夏天的西红柿,营养也少。

  那么买的番茄多了想长期保存,或者冬天想吃当季番茄怎么办?

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  今天给大家分享一些保存西红柿的小技巧,让西红柿在冬天也不会变质。让我们一起学习。
  1.选择西红柿
  首先,我们应该选择新鲜的,自然成熟的西红柿。即使成熟的西红柿也能保存下来,吃起来又酸又硬,也不是很好吃。
  自然成熟的西红柿保存后,味道更加多汁,酸甜可口,口感更佳。
  同时要仔细看番茄皮是否完整。如果番茄皮有虫眼或者破损,Z好不要买这种番茄,容易变质。
  2.剥皮
  挑选好西红柿后,清洗干净,放在通风处沥干水分。
  然后用刀在番茄顶部切一个洞,用开水烫一下,把番茄的皮去掉,这样以后吃起来更方便,但是如果喜欢吃带皮的番茄,就不用削皮了。
  3、清洗设备
  然后我们找了一些密封罐,用开水烫一下,消毒,放在一边沥干水,或者放在锅里蒸,这样消毒效果会更好。
  把密封的罐子消毒,这样西红柿放进去就不容易坏了。
  4.密封番茄
  当密封的罐子里没有水的时候,把削好皮的西红柿切成片,放在玻璃瓶里,不加任何调料。
  盖上盖子拧紧,然后放入锅中,中火蒸20分钟,然后将罐子放在阴凉的地方冷却。
  冷却后,将西红柿放入冰箱冷冻。即使保存一年,也不会改变。当它们被拿出来时,它们尝起来是一样的,酸甜的,就像原来的一样。
  但是,当我们制作西红柿时,我们应该注意的是,西红柿不能沾油或水,否则西红柿会发霉变质。我们吃西红柿的时候,也要保证拿西红柿的筷子不沾油不沾水。