水果加工验收方法及干货原料储存方法
  水果加工及验收方法
  苹果果形匀称，红亮，无干疤和斑点，75mm，每斤3个。用盐浸泡5分钟，然后用食物清洗机清洗3分钟。
  桃子匀称，无干疤和裂纹，果肉硬，每斤3个。用盐浸泡5分钟，然后用食物清洗机清洗3分钟。

  香蕉匀称，无干疤，无裂纹，无腐烂，每斤3。去除根部。

  干货原料的储存
  定义:干货是指香料、干菜、米粉等原料。储存温度应保持在18-21℃之间，储存区应保持干燥。
  (1)应按顺序分类存放，确保每种原料都有固定的位置，并标明产品名称，便于管理和使用。
  (2)放在架子上或柜子里，保证原料离地面至少25厘米，离墙壁至少10厘米，以利于空气流通和清洁，随时保持架子和柜子的清洁，防止污染。
  (3)一般情况下，香料用塑料桶或保鲜盒包装，干菜、米粉用盒子包装，原料要用盖子密封，防止受潮发霉；
  (4)需要添加新材料时，须先将旧材料倒出，再添加新材料。一般情况下，旧材料放在新材料上面；
  (5)合理采购干原料，避免积压，影响质量；
  定期检查原料质量，立即处理害虫，清洗消毒容器。
  蔬菜配送企业对生鲜食材如何做到保鲜？
  众所周知，生鲜产品的保质期较短，所以在储运过程中有更高的要求。
  如果保鲜不到位，生鲜食品会腐烂、变质，变得无法食用，也会给企业带来巨大的损失。
  来源控制-采购控制
  生鲜采购可以和基地合作，采购新鲜度高的生鲜，严把质量关。。
  存储控制-仓库保护
  仓库控制主要在两个方面:
  A.仓库温度控制
  不同的生鲜产品存放在不同的温度下，冷库也有不同的温度区域存放不同的产品。
  温度适宜鸡蛋、大米等产品，冷库用来储存蔬菜、水果等产品，肉类、水产品等产品需要冷库储存。
  B.仓库的分类放置
  为了保证生鲜食品的安全，并在储存过程中进行管理，流量大的商品要放在Z近，保鲜要求高的商品要晚进早出。
  减少了不必要的移动频域，减少了很多人工。
  定期监控和检查存储环境，尽早发现存储问题。
  物流控制-配送和运输
  蔬菜配送公司的物流配送也是减少生鲜食品在运输过程中损耗的一个特别重要的环节。
  冷藏车的正确使用既要保证蔬菜配送的新鲜度又要节约运输成本。还要合理安排车辆的运输安排，减少每辆车的空驶率和配送距离。Z后，运输过程中要选择合适的集装箱，减少生鲜产品的碰撞损伤。

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