本文首先介绍了基本理论。主要包括蔬菜物流的定义、蔬菜配送的含义和要求。本节抓住蔬菜季节性强、保存期长的特点，有针对性地介绍几种蔬菜分布的保藏技术，旨在提高农民的技术水平，增加农民的收入。然后分析了国外较为成熟的蔬菜配送模式，并与我国蔬菜配送体系的现状进行了对比，得出了我国现有蔬菜配送存在的主要问题。为后续的创新解决方案和原方案的优化提供依据。其次，对上述两个方面进行了介绍，指出了我国农村蔬菜物流配送中心建设中存在的干扰因素和主要问题。后，通过几个成功的物流配送案例，得出蔬菜配送模型创新优化方案研究的主要结论。即：“农民”+“基地”+“公司”或商业模式“公司”+“农民”模式；通过大棚蔬菜配送中心直接向蔬菜市场所有者体系输送蔬菜，是探索我国蔬菜配送模式的必由之路。

1蔬菜物流和蔬菜配送概述

1.1蔬菜物流概述

1.1.1蔬菜物流的发展

一、现代物流与供应链管理理论的兴起

物流是一种古老的与商业共生的活动，新时代赋予了它新的活力，变得神秘而充满诱惑。从20世纪50年代开始，企业高管开始关注物流活动的改善，而不是专门从事物流的专业人士，他们认为这是后一个可以显著增加股东和客户价值的领域。从那时起，物流活动逐渐摆脱了“单纯以功能为基础的物流”的形象，成为企业获取竞争优势的战略武器。物流能力的挖掘也超越了物流专业人才的工作领域，成为组织内部流程变革、组织间关系、制度创新等一系列创新活动的动力和目标。物流实践在20世纪80年代末90年代初经历了一个复兴时期。在这一时期，有五种变化成为物流复兴重要的驱动力：（1）规章制度的重大变化；（2）微处理器的商业化。（3）信息革命；（4）广泛采用质量创新理念；（5）发展合作伙伴和战略联盟。发达国家的实践证明了新利润的有效性，体现在物流领域的组织、系统和技术创新的战略管理中，如准时化战略、快速反应战略、持续补充战略、自动化补充战略、供应链管理战略等。通过提供个性化服务，确保整体佳，兼顾效率和效益，从根本上提高了物流绩效，为公司带来了可观的效益。

现代物流和供应链管理的兴起，改变了传统的物流形象，使其从一个完整的成本项目转变为一个利润来源。这种巨大的变化源于信息技术和网络技术的发展。与传统物流相比，现代物流是企业和其他组织的先行者，是决定生产和销售的价值创造业务。因此，如何组织物流不仅是节约成本的手段和策略，也是扩大销售、增加利润的策略。现代物流管理带来的巨大效益在工业物流和商业物流中表现得十分明显。自20世纪80年代以来，王志泰教授首次将物流的概念引入中国。现代物流的概念也被引入农产品流通领域。虽然农产品的生物特性对物流提出了独特的要求，但现代物流强调工业物流和商业物流过程的一体化管理，追求效率、成本和效益的平衡，注重满足客户的物流需求。服务需求的特征也是农产品物流希望实现的目标。换句话说，整个物流业管理理念和管理方法的改变也将有利于农产品物流。

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